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La gourmandise n'est pas un vilain défaut...

La gourmandise n'est pas un vilain défaut...

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large." Paul Gauguin


Velouté de courgettes-coco-lentilles corail

Publié par Delphine sur 24 Septembre 2015, 18:32pm

Catégories : #Salé

Velouté de courgettes-coco-lentilles corail

Pas de photos des étapes de préparation pour cette recette car je n'avais pas pensé la mettre sur mon blog... Mais elle est tellement bonne....

Pour 4 personnes

Ingredients :

2 belles courgettes

1 verre de 20cl de lentilles corail

1 bouillon de volaille

20 cl de lait de coco

20 cl d'eau

1 oignon jaune

1 cuillère à café de curcuma

80 g de viande de boeuf séchée

Déroulement de la recette :

Couper en morceaux les courgettes et l'oignon et mettre dans une casserole avec l'eau, le lait de coco, les lentilles corail, le curcuma et le bouillon de volaille. Porter à petite ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes. Enfin mixer le tout sans égoutter.

Mettre la viande de boeuf séchée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson au four position grill pendant quelques minutes. Quand la viande commence à se lever, vous avez des chips de viande tout prête ! Déposer ces chips de viande juste au moment de servir sur votre veloute.

Velouté de courgettes-coco-lentilles corail
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estelle 24/09/2015 21:33

ca me tente bien ! les proportions sont pour combien?

estelle 24/09/2015 21:44

je m'en doutais mais je voulais être sure.. merci , elle sera testé demain !

delph 24/09/2015 21:41

Pour 4 personnes !!

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